适合保存鲜牛奶的方法A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法 Wap版

试题详情及答案解析

适合保存鲜牛奶的方法

A．腌制法

B．脱水法

C．巴氏消毒法

D．熏制法

答案：C

试题分析：食品保存的原理是杀死或抑制食品中真菌和细菌的生长和繁殖。保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，达到保存牛奶的目的。故选C。
考点：本题考查食物保鲜的原理。