- 试题详情及答案解析
- （7分）植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质。例如，酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变，也是引起果汁褐变的最主要因素。请据资料分析回答：
（1）酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现这样的分类存放是因为细胞内具有 系统,组成该系统的结构具有的功能特性是 。
（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理， 完成下列问题：
 步骤
试管
| ①酚氧化酶提取液的处理
| ②加入缓冲液
| ③加入酚类底物
| 实验后的颜色
|
A
| 不作处理
| 2ml
| 2ml
| 褐色
|
B
| 加入蛋白酶，10分钟
| 2ml
| 2ml
| 无色
|
C
| 加入三氯乙酸(强酸)，10分钟
| 2ml
| 2ml
| ？
|
推测实验后，试管C中的颜色是 。试管A、C对照，你能提出什么结论？ 。试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是 。
（3）基因工程已应用在抗褐变品种的改良上，目前比较成功的是反义RNA技术（反义RNA可直接作用于靶MRNA的SD序列和部分编码区，直接抑制翻译）。有人将一段cDNA片段通过 的方法导入马铃薯的细胞中，并表达得到反义的RNA，结果块茎中的酚类物质氧化受阻，表皮被擦破后不发生褐变。你认为反义RNA发挥作用的原因可能是 ，阻碍了翻译过程的进行。- 答案：（1）生物膜系统；选择透过性；
（2）无色；强酸使酶失去活性；蛋白质；
（3）农杆菌转化法；反义RNA与酚氧化酶基因转录的mRNA进行碱基互补配对 - 试题分析：
（1）酚氧化酶与酚类底物能够分别储存在细胞的不同结构中，与细胞内的生物膜系统有关，生物膜的功能特点是选择透过性。
（2）由于三氯乙酸属于强酸，在强酸条件下，酚氧化酶的活性失去，不能与酚类底物反应，故不会被氧化成褐色物质，颜色为无色；加入蛋白酶后，溶液也不能出现褐色，说明酚氧化酶为蛋白质。
（3）目的基因导入植物细胞中最常用的方法是农杆菌转化法；反义RNA由于能与mRNA碱基互补配对，影响翻译的进行，从而使目的基因不能表达。
考点：本题考查生物膜的功能、酶的本质和特性、基因工程的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题。