- 试题详情及答案解析
- 利用右图装置制作果酒和果醋，下列叙述正确的是
A．制作果酒时应关闭阀b，适时打开阀a几秒钟 B．制作果酒时如果关闭阀a，打开阀b，会导致爆瓶 C．制作果醋时需打开阀a通气，打开阀b排气 D．制作果醋时把发酵装置放到25℃环境中比较适宜 - 答案：A
- 试题分析：图示装置中，阀a控制排气，阀b控制进气，所以制作果酒时应关闭阀b，适时打开阀a几秒钟以排出产生的气体；如果关闭阀a，打开b，产生的气体不能排出，会使发酵液从右侧导管排出，不会导致爆瓶；制作果醋时，打开阀a是为了排气，打开阀b是为了通气；制作果醋时发酵装置应放到３０－３５℃环境中比较适宜。
考点：本题考查果酒和果醋制作相关知识，意在考查考生理解所学知识要点。