- 试题详情及答案解析
- 乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程如图所示：
（1）玉米秸杆经预处理后，应选用 酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）可以提取上述酶的微生物是 （多选）。
（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为 （按功能分），培养基中的碳源为 。A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌 C．制作酸奶的乳酸菌 D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（4）从生物体提取出的酶首先要检测 ，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用 技术。
（5）发酵阶段需要的菌种是 ，在产生酒精时要控制的必要条件是 。- 答案：（1）纤维素酶 （2）B、E （3）选择培养基 纤维素
（4）酶的活力（活性） 固定化酶（固定化细胞） （5）酵母菌 无氧（密闭、密封）- 试题分析：（1）玉米富含纤维素，应用纤维素酶对其进行水解。
（2）纤维素酶的获取应在其相适应的的环境中，醋酸菌不会产生纤维素酶，故A错误。生长在腐木上的霉菌能利用腐朽的木才说明能分解纤维素，故B正确。乳酸菌和生产味精的谷氨酸棒状杆菌不会产生纤维素酶，故C、D错误。反刍动物瘤胃中主要是对纤维素的消化，故其生存的某些微生物能产纤维素酶，故D正确。
（3）要分离某种微生物用到的培养基属于选择培养基，应以纤维素为唯一碳源。
（4）提取出的酶要检测其活性，才能更好的用于生产实践中，用固定化酶技术可以使酶反复被利用。
（5）因为是要产生酒精，故发酵时需要酵母菌，其只有在无氧条件下才能进行无氧呼吸产生大量的酒精，故应密闭。
考点：本题考查微生物的分离培养相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。