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试题详情及答案解析
在用水煮食物时，只要水没烧干，食物就不会烧焦；但若用油炸食物，即使油没烧干，食物也能变焦，这主要是因为（）
A.油放出的热量比水多
B.油的沸点比水高
C.油的传热性能比水好
D.油的比热容比水大
答案
：B
科学期末寒假核心考点复习测试7：七上第4章物态变化试题精选精练