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试题详情及答案解析
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．甲硫氨酸的R基是-CH
2
-CH
2
-S-CH
3
，则它的分子式是C
5
H
11
O
2
NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C
13
H
16
O
5
N
2
，则甜味肽一定是一种二肽
答案
：C
试题分析：由于氨基酸的结构通式是R—C2H4O2N，由于R基是-CH
2
-CH
2
-S-CH
3
，则分子式为：C
5
H
11
O
2
NS，故A正确；酪氨酸与精氨酸的区别在于R基的不同，故B正确；n个氨基酸含有m个碱基，由于脱水缩合时，氨基参与肽键的形成，故C错误；甜味肽的分子式中含有两个N元素，因此一定是一种二肽，故D正确。
考点：本题考查蛋白质的结构的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
[名校联盟]2015届新疆兵团农二师华山中学高三上学前考试生物试卷（带解析）