- 试题详情及答案解析
- 下列有关酶的叙述，正确的结论有( )
①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶的最适pH=8；⑤高温会使唾液淀粉酶失活- 答案：A
- 试题分析：由于绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以酶的基本单位是氨基酸或核苷酸，故①错误；所有的细胞都能产生酶，但并非所有细胞都有分泌功能，故②错误；酶是生物催化剂，故③正确；胃蛋白酶的最适pH为2左右，故④错误；高温会使蛋白质变性失活，唾液淀粉酶是蛋白质，故⑤正确。综上所述，A正确。
考点：本题考查酶的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。