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试题详情及答案解析
下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是
A．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质
B．果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体
C．用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低
D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量
答案
：C
试题分析：利用固定化细胞进行生产时，需要提供营养物质，而固定化酶不需要，故A错；制作果醋使用的微生物是醋酸菌，制作果酒使用的微生物是酵母菌，二者在结构上最主要的差别是有无核膜包被的细胞核，二者都有核糖体，故B错；在统计菌落时，由于菌落可能重合等因素，因此统计的菌落数量比实际的要少，故C正确；探究加酶洗衣粉的最适温度的实验中，温度是自变量，故D错。
考点：本题主要考查现代生物技术的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
2014届江苏扬州高三5月适应性考试生物卷（带解析）