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试题详情及答案解析
蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种,外切酶专门作用于肽链末端的肽键,内切酶则作用于肽链内部特定区域,若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键,蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键,某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图,下列叙述不正确的是

A.若蛋白外切酶处理该多肽,则会得到49个氨基酸
B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个,N原子数减少3个
C.蛋白酶1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶
D.该四十九肽只有第22、49号位为赖氨酸,而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。
答案:D
试题分析:由作用后的情况可知,该49肽的第17、31、32位各有1个苯丙氨酸;第22、23、49位各有1个赖氨酸,D错误;外切酶专门作用于肽链末端的肽键,若蛋白外切酶处理该多肽,则会得到49个氨基酸,A正确;短肽A、B、C是该49肽切去3个苯丙氨酸的产物,所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个,N原子数减少3个,B正确;蛋白酶1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶,C正确。
考点:本题考查多肽结构及缩合反应的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。