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试题详情及答案解析
在预防SARS时，医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒，毛巾、口罩要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的是
A．使多糖水解
B．使油脂水解
C．使氨基酸变性
D．使蛋白质变性
答案
：D
试题分析：病毒的成分是蛋白质，消毒、用开水蒸煮、阳光直射的目的是使蛋白质变性，答案选D。
考点：考查蛋白质的性质
2013-2014学年辽宁省鞍山市高二下学期期末考试化学（A卷）试卷（带解析）