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试题详情及答案解析
下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述，正确的是（ ）
A．酶的固定化技术因改变了酶的空间结构而提高了酶的催化效率
B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶而可以反复使用
D．通过包埋法固定的酶的活性不再受温度和PH值等因素的影响
答案
：B
试题分析：酶的固定化技术是物理方法不影响酶的分子结构，不会提高了酶的催化效率，A错。消化酶在消化道内起作用，B正确。尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错。通过包埋法固定的酶的活性同样受温度和PH值等因素的影响，D错。
考点：本题考查酶和固定化酶的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
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